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Argentina: pequeños productores garantizan biodiversidad

Argentina: pequeños productores garantizan biodiversidad

By on March 14, 2019 0 4 Views


[BUENOS AIRES] La autoproducción de alimentos por medio de huertas  y granjas familiares, escolares y comunitarias facilita el entrada a productos frescos y saludables a más de 4 millones de personas de escasos medios que viven en zonas urbanas, periurbanas, y rurales de la Argentina.

La iniciativa, denominada Pro Huerta, ha sido identificada por la Ordenamiento de las Naciones Unidas para la Víveres y la Agricultura (FAO), como una de las pocas prácticas amigables con la biodiversidad en el mundo, en su fresco crónica Biodiversidad para la Víveres y la Agricultura.

prohuerta, agricultura urbana

La agricultura urbana es uno de los puntales de la iniciativa. En la foto, macetas de un huerto natural en Buenos Aires.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

Implementada por el Ocupación de Lozanía y Ampliación Social y el Instituto Franquista de Tecnología Agropecuaria (INTA), Pro Huerta propicia por otra parte el valencia junto en origen, el entrada al agua, la expansión de los cultivos autóctonos y la combinación de saberes tradicionales con la innovación tecnológica.

La producción de alimentos diversos y sanos es un oposición para la sociedad latinoamericana, considerando que en la región 8,4 por ciento de las mujeres y 6,9 por ciento de los hombres viven en inseguridad alimentaria severa”.

Hivy Ortiz Chour, Oficial Forestal de FAO para América Latina y el Caribe.

“La movimiento ininterrumpida, desde hace 29 primaveras, del software Pro Huerta, nos ha permitido conformar una red federal de nueve mil promotores voluntarios y 722 ferias agroecológicas. Trabajamos de modo coordinada con más de tres mil organizaciones, alcanzando a 640 mil huertas en todo el país”, dice a
SciDev.Net Diego Ramilo, coordinador doméstico de Transferencia y Extensión del INTA.

prohuerta, huertas escolares

Huerta escolar en el Gran Buenos Aires. Desde pequeños los niños se familiarizan con los cultivos.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

Pro Huerta nació en el Gran Buenos Aires, Rosario, Santa Fe y Mendoza y paulatinamente se expandió por todo el región argentino. El rescate de la agricultura tradicional ─sin pesticidas y reciclando la materia orgánica (compost)─, el mejoramiento de la heterogeneidad de especies para crear una regulación natural de plagas, y el acortamiento de la distancia que separa al productor del consumidor son parte de sus premisas.

A través de agentes promotores locales, o de agencias de extensión, el software acerca insumos,  capacitación y asesoramiento técnico a los pobladores. Entre ellos,  kits de 14 variedades de semillas no híbridas para el avance de huertas familiares en 100 m2 de superficie, que contemplan los requerimientos nutricionales de consumo de hortalizas frescas para una clan de cinco integrantes.

prohuerta, ordenamiento publico

Los parque-huertas combinan actividades socio-productivas con el ordenamiento/recuperación del paisaje.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

 
Según Ramilo, uno de los beneficios de Pro Huerta es el autoconsumo. “La intermediación se queda con casi el 500 por ciento del valencia de los productos en la Argentina. Algunos camiones con hortalizas recorren entre 500 y 700 km en la provincia de Buenos Aires, desde el sitio de producción hasta el división de consumo, adicionando costos ambientales y sociales”.

Hivy Ortiz Chour, Oficial Forestal de FAO para América Latina y el Caribe, dice a SciDev.Net que “la producción de alimentos diversos y sanos es un oposición para la sociedad latinoamericana, considerando que en la región 8,4 por ciento de las mujeres y 6,9 por ciento de los hombres viven en inseguridad alimentaria severa”.

prohuerta, participantes

Participantes de uno de los programas de Pro Huerta.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

De acuerdo con las cifras de la FAO, en América Latina  uno de cada cuatro adultos es obeso,  al igual que el 7,3 por ciento de niños y niñas menores de 5 primaveras. Entre las principales causas se incluyen el consumo de alimentos no saludables, en extremo procesados, y el bajo consumo de alimentos sanos y nutritivos. 

“El software Pro Huerta usa los medios naturales en forma integral; con consideraciones de uso apto de agua, ganancia natural de los suelos, protección de la biodiversidad, valoración del conocimiento tradicional y la ordenamiento social, combina aspectos ambientales, sociales y económicos, lo que da relevancia y sostenibilidad a los procesos”, afirma Ortiz Chour.

prohuerta, semillas

Semillas de calabaza y maíz que luego serán sembradas cercano con guineo y cayote.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

“Por su escalera, mantenimiento a lo dadivoso de los primaveras  y movilización de medios es un software único en América Latina. ¿Cómo mejorarlo? Repensando la producción de huertas en pequeños espacios, promoviendo anciano articulación con otros programas, aumentando la capacitación y logrando la autoproducción de semillas”, comenta a SciDev.Net Javier Souza Casadinho, coordinador regional de la Red de Acto en Plaguicidas y sus Alternativas en América Latina y docente de la Genio de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (UBA).

“Además avanzando en la comercialización de productos y la certificación agroecológica”,  añade.

prohuerta, familia

Los alimentos son aprovechados por los participantes para mejorar su seguridad alimentaria, como esta clan de Salta, en el noroeste de Argentina.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

Al respecto, Adriana Noacco, directora del Centro de Educación y Encargo Ambiental (CEGA) de la Genio de Ciencias Veterinarias de la UBA, dice a SciDev.Net que: “La posibilidad de traicionar en circuitos comerciales el resto de productos generados en huertas familiares, o comunitarias,  requiere de un plataforma normativo que garantice al consumidor la calidad de los productos. En la Argentina se está avanzando en ello”.

Pero el crónica de la FAO, que emplea datos provistos por 91 países  ─16 de ellos de América Latina y el Caribe─, pone todavía de relieve cómo la pérdida de la biodiversidad, causada por el cambio en el uso de la tierra, la contaminación, la sobreexplotación de medios y el cambio climático, repercute sobre la agricultura y la disponibilidad de alimentos.

prohuerta, papa

Además se trabajan cultivos comerciales, como en este campo de producción de papa para semilla en la provincia de Mendoza.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

 
Diego Ramilo  dice que: “La biodiversidad no está siendo dañada por los pequeños agricultores, ni por las comunidades aborígenes, sino por los grandes productores, que no respetan leyes como la que protege a los bosques nativos”.

De la mano de la expansión del maniquí sojero, se destruyeron en Argentina más de 2400 000 hectáreas de bosques, desde 2008, 750 mil de ellas de especies protegidas.

“La movimiento de numerosas organizaciones que trabajan cercano a Pro Huerta demuestra que es posible producir de forma amistoso con el bullicio, conservando la biodiversidad y obteniendo alimentos de stop valencia nutritivo, a costos razonables para la sociedad. Para ello se requiere en forma urgente de políticas de ordenamiento territorial, entrada a la tierra, al agua y al crédito, e incentivos a la producción de pulvínulo agroecológica”, añade Ramilo.

prohuerta, chañar

La preservación de la biodiversidad está presente en toda la iniciativa. En la foto, árbol de chañar (Geoffroea decorticans) cuyo fruto es comestible y su madera muy apreciada.

Crédito: Pro Huerta INTA – MDyDS.

Paradójicamente, el presupuesto asignado a Pro huerta ha descendido de aproximadamente US$ 13,3 millones en 2018, a US$ 1,9 millón este año, lo que implica una reducción estimada del 84 por ciento
 
> Enlace al crónica de la FAO Biodiversidad para la viandas y la agricultura (en inglés)

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